2015. június 25., csütörtök

Csokis pöffeteg - Blogkóstoló 23.

Eljött az újabb forduló a Blogkostoló játékban, melynek lebonyolítója a Szénhidrát nélkül blog írója. Ebben a fordulóban ismét számomra új blogot sorsolt nekem fortuna, aminek nagyon örültem. Sokáig nézelődtem, mert rengeteg jó étel található Kisildi-nél. Végül, mivel versenyre megyünk a lánykámmal, és mindig viszünk valami finom sütit, a Csokis pöffeteg-re esett a választás, amit lánykámmal el is készítettem. Fantasztikusan csokis, finom édesség, ami szerintem pár perc leforgása alatt el fog tűnni a csapat pocakjában. :)

HOZZÁVALÓK
10 dkg puha vaj
20 dkg cukor
2 egész tojás
20 dkg csokoládé
25 dkg liszt
2 kanál tej
vanília (én két teáskanál házi eszenciát tettem bele)
fél csomag sütőpor
1 kiskanál fahéj
porcukor a hempergetéshez

ELKÉSZÍTÉS
A vajat összekeverjük a cukorral és a tojásokkal, majd hozzáadjuk a gőz fölött megolvasztott csokoládét. Belevegyítjük a fahéjat, a sütőport, a tejet, a vaníliát, majd legvégül a lisztet. A kész masszát fóliába csomagoljuk és bedugjuk éjszakára a hűtőbe "pihenni". Másnap reggel a kemény tésztát késsel feldaraboljuk,  diónyi golyóbisokat hengergetünk belőle, majd megforgatjuk a porcukorban is. Sütőpapíros tepsiben közepes hőfokon 12 percig sütjük.


2015. május 8., péntek

Túrós-gyümölcsös galette

Gyors, finom sütire vágytam, amikor megtaláltam ezt a finom, túrós gyümölcsös galettet az Urban:Eve blogon. El is készült leves mellé.

HOZZÁVALÓK
a tésztához
30 dkg liszt
12 dkg vaj
4 evőkanál tejföl
csipet só
a töltelékhez
25 dkg túró
1 kis pohár sűrű joghurt (vagy tejföl)
vanília és cukor ízlés szerint
eper (vagy más gyümölcs: meggy, málna, barack…)

ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a lisztet, vajat, sót összemorzsolom, majd folyamatosan adagolva a tejfölt rugalmas, puha gombócot gyúrok belőle. Nagyon gyors és egyszerű omlós-vajas tészta, érdemes megjegyezni az alapreceptet. :) Hűtőben lehet pihentetni fél órát, ha gyúrás közben nagyon puha lenne. A töltelékhez a túrót a joghurttal és a cukorral kikeverem. A gyümölcsöt megpucolom, felaprítom. A sütőt előmelegítem 180°C-ra. A tésztalapot sütőpapíron vékonyra nyújtom, majd körbe 3 centis peremet hagyva megkenem a túrós töltelékkel, erre pedig kívülről befelé haladva felpakolom a gyümölcsöt. A végén felhajtogatom a tésztaszéleket. Meg lehet kenni felvert tojással, hogy szebb legyen. A sütőpapírral könnyen-gyorsan át tudtam emelni sütőlapra a tortát, és már mehetett is sülni.


2015. április 24., péntek

Túrós-sárgabarackos kombe - Blogkóstoló 22.

Elérkezett a blogkóstoló 22. fordulója, melynek házigazdája a Vöröskaktusz blog írója. Izgatottan vártam, hogy fortuna kinek a blogját adja nekem. A választottja Zsuzsi lett, a Táncoló fakanál bloggal. Hamar kiválasztottam, hogy mit szeretnék elkészíteni a blogról, de a kivitelezés váratott magára kicsit, mert rengeteg elfoglaltságom akadt. Végül elérkezett az idő, és ma nekiálltam a Túrós-aszalt gyümölcsös kombe, kicsit a mi ízlésünk szerint átalakított változatát elkészíteni. Mivel a család nem nagyon van oda az aszalt gyümölcsökért, így lecseréltem sárgabarack befőttre. A tésztából fél adagot készítettem, de a töltelék egész adag lett. Nagyon-nagyon gyorsan elfogyott. :)

Hozzávalók
margarin+olaj
1 tojás sárgája
barna cukor
tészta
30 dkg liszt
1,25 dkg élesztő
1,75 dl langyos tej
0,5 dl víz
1/2 teáskanálcukor
1/2 kiskanál só
töltelék
25 dkg túró
cukor (nem mértem, kóstoltam)
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 tojás sárgája
egy kisebb jól lecsepegtetett sárgabarack befőtt felaprítva

Elkészítés
A töltelékhez valókat egy tányérban összekeverjük. A tésztához valókból lágyabb tésztát dagasztunk, 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk az első lapot olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, megkenjük az olvasztott margarin+olaj keverékével, én erre tettem a töltelék felét is. Kinyújtjuk a másodikat is, rátesszük az első tetejére, megkenjük a gyümölcsös túróval. Kinyújtjuk a harmadikat is, rátesszük a túrós réteg tetejére, ezt is megkenjük a margarinnal. Hajtogatjuk. Először a két hosszabb oldalát hajtjuk be kb. a tészta közepéig alulról is, felülről is. Ezután a keskenyebbik oldalát is behajtjuk a közepére, mintha egy könyv lenne, a széleit összecsípjük. Megfordítjuk és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Pizzavágóval 8 darabra vágjuk. Letakarjuk és 1/2 órát kelesztjük. Ha megkelt tetejét megkenjük tojás sárgájával, megszórjuk barna cukorral, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. fél óra alatt megsütjük.


2015. április 6., hétfő

Whoopie pie variációk

Mikor először megláttam ezt a sütit, tudtam, hogy ki fogom próbálni. Elsőre az eredeti receptet (csak a puffin blogról) készítettem el kevesebb cukorral, de még így is nagyon édes lett számunkra. Aztán megtaláltam a Sütiszörny blogon a nekünk megfelelő receptet, ami alapján már több variáció is készült. Mákos étcsokoládé krémmel, kakaós vanília krémmel, és kakaós csokikrémmel. A változatok száma végtelen szerintem. :)

Hozzávalók 
Kakaós tésztához
25 dkg liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (vagy 3-4 evőkanál darált mák)
1 kávéskanál sütőpor
½ kávéskanál szódabikarbóna
2 csipet só
10 dkg olvasztott vaj
12 dkg cukor
1 kávéskanál vaníliakivonat
1 tojásfehérje
1 dl tej (lehet, hogy több kell egy kicsit, hogy a habzsákból könnyebben tudjuk adagolni)
Krém
1/2 csomag pudingpor (olyan ízben, amilyen tölteléket szeretnénk)
2 dl tej
2 evőkanál cukor
7,5 dkg nagyon puha vaj

Elkészítés
A vajat elkeverjük a porcukorral, a vaníliával, hozzáadjuk a tojást. A lisztet, a kakaóport, sót, sütőport, szódabikarbónát egy tálban elvegyítjük, és a tejjel együtt apránként hozzákeverjük a vajas keverékhez. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát habzsákba töltjük és a közepes méretű kinyomón kb. 5 cm-es korongokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjunk helyet közöttük, mert sülés közben még nőnek. Kb. 10-12 perc alatt megsütjük, hagyjuk kihűlni. Vigyázzunk, ne süssük túl, mert akkor nem lesz olyan puha a sütink. Közben elkészítjük a krémet. A pudingot megfőzzük, majd rögtön a habverő táljába tesszük, és addig keverjük amíg le nem hűl. Így nem lesz darabos a krémünk. Ha teljesen lehűlt, hozzákeverjük a vajat is, habzsákba töltjük és a kihűlt tésztákat megtöltjük a krémmel. 



2015. április 3., péntek

Csokis mascarpone torta sütés nélkül

Nővéremmel mostanában összejárunk sütögetni. Elsőre a csokis-meggyes muffinomat készítettük el, és a meggybefőtt levéből gumicukrot készítettünk. Ma pedig  az isteni túróspogácsám került sorra valamint készítettünk egy csokis mascarpone tortát, amit nem kell sütni. A héten már egyszer elkészítettem a tortát kicsiben (18 cm-es formában) a szülinapomra. :) Mindent feleztem, kivéve a tejszínt. Mivel ők nem szeretik a fehércsokoládét, így étcsokoládéra cseréltük. Mind a kettő torta nagyon finom lett.

Hozzávalók
30 dkg kakaós keksz
10 dkg vaj (nagyon puha)
50 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
2 tasak habfix
3 evőkanál porcukor
2 tasak vaníliás cukor
5 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé


Elkészítése
A kekszet összetörjük, majd jól elkeverjük a vajjal és lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, a fehér csokoládét lereszeljük és belekeverjük. A habot felverjük és hozzáadjuk a habfixet, majd összedolgozzuk a krémmel, eloszlatjuk a kekszes alapon. Közben felolvasztjuk az étcsokoládét és a krém tetejére csorgatjuk, lehűtve kínáljuk.


2015. március 27., péntek

Medvehagymás pogácsa és medvehagyma pesto

Tegnap a piacon jártam és nem tudtam ellenállni a szép medvehagymának, pedig a mami kertjében is nő. Igaz vele csak hétvégente találkozunk, ha a lányokat viszem hozzá. Szóval vettem két nagy csokorral, az egyikből pogácsa készült, a másikból pedig pesto. Mind a kettő nagyon fincsi lett, mint mindig. Idén egy hajtogatott kelt tésztás változatra esett a választásom, amit Az otthon ízei blogon találtam. Ugyan nem két perc, de megéri, mert rettenetesen finom.

Medvehagymás kelt pogácsa

Hozzávalók
1 kg liszt
50 dkg margarin
2 dl tej
1 mk cukor
4 dkg élesztő
1 ek só
3 tojás
30 dkg reszelt trappista (20 dkg a tésztába + 10 dkg a tetejére)
1 nagy doboz tejföl
1 nagy csokor (kb. 20 levél) medvehagyma, nagyon apróra összedarabolva

Elkészítés

Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk a margarinnal. Mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojások sárgáját, tejfölt, 20 dkg reszelt sajtot. Szép sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk, 20 percet pihentetjük. Kinyújtjuk a tésztát és a nagyon apróra vágott medvehagyma felét egyenletesen rászórjuk. Elkezdjük hajtogatni a tésztát. Először fentről az egyharmad részt hajtjuk a tészta közepéig, majd lentről a másik egyharmad részt ráhajtjuk a tészta másik felére. Utána balról a tésztára hajtjuk az egyharmad részt. Ezután tovább gördítjük a tésztát jobbra, az utolsó harmadra. Ezt még kétszer megismételjük, közben 10-10 percet pihentetjük a tésztát. A másodszori nyújtásnál megkenjük a tésztát a medvehagyma másik felével, pihentetjük. A harmadszori nyújtás-hajtogatás-pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a tojások fehérjével, megszórjuk a maradék 10 dkg reszelt sajttal, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, előmelegített sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt megsütjük.


Medvehagyma pesto


Hozzávalók
100 g medvehagyma
35 g kesudió (pirítva)
70 g parmezán
1 teáskanál só
őrölt fekete bors
100 ml olívaolaj - extra szűz

Elkészítés

A medvehagymát először alaposan megmossuk, majd pár cm-es darabokra vágjuk. A szárát is fel lehet használni! A kesudiót kicsit megpirítjuk egy serpenyőben. Aprítóba tesszük a medvehagymát, a pirított kesudiót, a parmezánt, sót és borsot. Jól "daráljuk" össze 1-2 perc alatt. Mikor megvan, adjuk hozzá az olajat is, majd ezzel is "daráljuk" 1-2 percen át. Ezzel a pesto el is készült. Tegyük befőttesüvegbe.

2015. március 3., kedd

Túrós zabpelyhes süti

Ezt a sütit azért készítettem, mert maradt túró, és nem akartam, hogy kárba vesszen. Nem bántam meg, mert nagyon finom, puha.

Hozzávalók
25 dkg túró
1 tojás
5 dkg puha vaj/margarin
4 ek. zabpehely
2 ek. (barna)cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk. fahéj
1 tk. natúr joghurt
egy csipet só


Elkészítés
A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Én apró szemű zabpelyhet és barna cukrot használtam. Miután összekevertük az alapanyagokat, érdemes egy kis ideig hűtőben tartani a masszát, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet. Ezután keksz alakú halmokat formázunk egy tepsiben, és megsütjük a sütiket. 
Sokáig finom, puha marad, ha nem fogyna el semmi perc alatt. :)


2015. február 20., péntek

Tiramisu torta

Az iskolai farsangra bevállalt tortám tiramisu torta lett. Nem nyers tojással, és koffeinmentes kávéval, mivel gyerekeknek készült.

Hozzávalók
Piskóta (18 cm-es)
2 db tojás
50 g liszt
10 g étkezési keményítő
1 csomag vaíliáscukor
Krém
2 db tojás
2 csomag bourbon vaníliáscukor
1,5 evőkanál cukor
250 g mascarpone
100 ml tejszín
1,5 lap zselatin
rumaroma
Közepe
babpiskóta
1 adag feketekávé
3,5 evőkanál cukor
rumaroma
Díszítés
babpiskóta
100 ml tejszín
1 csomag habfixáló
reszelt étcsokoládé

Elkészítés
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral és a sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
A tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat 2 evőkanál forró vízzel habosra felverjük, és közben lassanként beleszórjuk a cukrokat. A lisztet elkeverjük az étkezési keményítővel, és átszitálva a tojássárgájához keverjük. A tojáshabot egy fakanállal óvatosan a tojássárgájához keverjük. A tésztát a tortaformába öntjük és megsütjük kb 15-20 perc alatt. (200 C-os sütőben, légkeverés sütőnél 180 C-on) Ha kihűlt kettévágjuk egy éles késsel.
A krémhez a tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük, és gőz fölött besűrítjük és kihűtjük. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a rumaromával ízesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a tejszínt is, és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A zselatinlapot beáztatjuk vízbe majd tűzhelyen felolvasztjuk, és a krémbe keverjük óvatosan.
A krém felét az első piskótakarikára kenjük. Eligazgatjuk, és ráhelyezzük a kávéba beáztatott babapiskótákat. Rátesszük a krém második felét, és ráhelyezzük a másik piskótakarikát. A kifolyt krémet szétkentjük a piskóta köré és ráragasszuk a babapiskótákat. A tortát egy szalaggal körbekötjük, hogy nehogy szétessen a torta.
A díszítéshez való tejszínt felverjük a habfixálóval, nyomózsákba tesszük és kis csókokat nyomunk. A tetejét megszórjuk a reszelt étcsokoládéval.
Betesszük a hűtőbe, ha lehet, egy napig álljon, hogy összeálljanak az ízek, de 1-2 óra hűtés után már fogyasztható. 


2015. február 19., csütörtök

Farsangi blogkóstolás

Ismét blogkóstoló játék, már a huszonegyedik. Ennek a fordulónak a házigazdája Márti, a "Hogy megtudjuk nézni" blog írója. Ez a furcsa sorsolás, amit a fia vezetett le, nekem kedves barátnőm Dina blogját dobta. Hamar eldöntöttem, hogy mit fogok onnan sütni, hiszen jól ismerem őt is, és a blogját is. Mivel farsangra az iskolába mindkét lányomnak kell valamit vinni, és egy sütit és egy tortát vállaltam be. A süti amit kinéztem már régen, a mogyóróvajas tejcsokis csókok, mert még nem használtam sosem mogyoróvajat. Tartottam tőle, mivel sós. Nem kellett volna, mert nagyon fincsi süti készült belőle. Ugyan én bolti mogyoróvajjal dolgoztam, és a tejcsokit fehércsokira cseréltem, de különben tökéletesen követtem a receptet. Hibáztam is, mivel eléggé ellapítottam, amikor a csokidarabokat belenyomtam, és sütés közben még terültek. Nem lett túl szép kinézetre, de az íze kárpótolt érte.

Hozzávalók (2,5 dl csésze)
1 csésze mogyoróvaj
1/2 csésze barna nádcukor
3/4 csésze kristálycukor
2 tojás
1 vaníliás cukor
1 csésze liszt
1 tk szódabikarbóna
kb. 5 dkg fehércsokoládé kocka

Elkészítés
A csokin kívül mindent összegyúrunk, majd folpackba csomagolva pár órára hűtőbe tesszük. Előző nap érdemes kikeverni, sokat javít az állagán, ha alaposan tud pihenni. (én reggel gyúrtam be, és este sütöttük ki) Másnap sütőpapíros lemezre apró, 2-3 centiméteres golyókat formázunk egymástól kissé távolabb, mindegyik közepébe egy csokikockát nyomunk, és 200°C-os sütőben 4-5 perc alatt készre sütjük. Nem szabad kiszáradnia, vagy barnára sülnie! A talpa már enyhe aranyszín, a teteje még puha, mikor kivesszük. Saját hőjétől szilárdul meg, és lesz kívül roppanós, belül lágy sütink.


2015. február 18., szerda

Kuszkusz felfújt

Ma ismét leves mellé kellett valami édes másodikat kreálnom. Mivel már sütöttem kölesből és hajdinából is felfújtat, de a nagyobbik lányomnak nem nyerte el a tetszését, így gondoltam kipróbálom kuszkuszból is, hátha ez már neki is nyerő lesz. Elsőre természetesen pfújolta, de aztán csak rávette magát és megkóstolta. Lássunk csodát ez neki is ízlett, és közölte holnap is süthetek még ilyet, csak holnap csokikrémmel, ne vaníliával. Hát legyen!

Hozzávalók
2,5 dl kuszkusz
5 dl víz
2-3 dkg vaj
3 tojás
15 dkg cukor
reszelt citromhéj 

Elkészítés
A vizet felforraljuk, és ráöntjük a kuszkuszra, beletesszük a vajat is, megkeverjük és lefedjük. 20 percig állni hagyjuk. Addig a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a citromhéjjal, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ha a kuszkusz meghűlt, hozzákeverjük a cukros masszához, majd óvatosan a tojáshabot is beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Én vaníliapudingból készült krémmel tálaltam, a pudingport 8 dl tejjel főztem fel, így elég folyós marad. Más öntettel is nagyon finom lehet, ez ízlés kérdése.

Kuszkoch, ahogy mi elneveztük :)

2015. február 7., szombat

Tejszínes gesztenyetorta kétféleképpen

Kisebbik lányom 12. születésnapját ünnepeltük ma. Tejszínes gesztenyetortát készítettem, amit Fakanál és Tortalapát bolgon találtam. Két változat készült, mert a barátai között van egy lisztérzékeny gyermek. A családi ünneplésre hagyományos, a baráti ünneplésre gluténmentes piskótát sütöttem. A krémek hozzávalóinál figyeltem, hogy gluténmentesek legyenek, így abból csak egyféle készült.

Hozzávalók
kb. 1 dl rumaromás tej
Sima olajos piskóta (18 cm-es tortaformához)
100 g cukor + 40 g a habba
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor
Gluténmentes olajos piskóta ( 2 db 10 cm-es tortaformához)
50 g cukor + 20 g a habba
90 g gluténmentes lisztkeverék
37 ml tej
37 ml olaj
1 tojás
1/4 csomag sütőpor
Gesztenyekrém
2 csomag gesztenyepüré
fél csomag vaníliás pudingpor
2,5 dl tej
10 dkg margarin
1 evőkanál cukor
Tejszínkrém
2 doboz habtejszín
porcukor
2 csomag habfixáló

Elkészítés
Piskóta
Külön verjük fel a fehérjét kemény habbá, a kevesebb cukorral. A sárgájákhoz adjuk a nagyobb mennyiségű cukrot, amivel habosra keverjük. Aztán mixerrel, kis fokozaton elkeverünk benne egy csipet sót, a tejet és az olajat. A lisztet beleszitáljuk, majd csomómentesre keverjük a masszát.
Ebbe forgatjuk bele több fázisban a kemény fehérjehabot. A tésztát alul bélelt formába töltjük, felhúzzuk a tésztát úgy egy centinyit a forma oldalára, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percet sütjük. (Tűpróba, a 10 cm-es tortaformákban kb. 15 perc kellett)
Gesztenyekrém
A tejből, a cukorból és a pudingporból elkészítjük a pudingot és kihűtjük. A margarint felhabosítjuk robotgéppel, és hozzáadjuk a feldarabolt gesztenyepürét, és a puding felét. Jól összedolgozzuk, ha túl kemény, akkor még adunk hozzá a pudingból, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ha netán nem elég édes, adhatunk hozzá porcukrot.
Tejszínkrém 
A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval és ízlés szerinti porcukorral. Vigyázzunk, hogy ne verjük túl, mert akkor vaj lesz! :)
Amikor a piskóták kihűltek lapokra vágjuk, és megtöltjük a krémekkel úgy, hogy külön habzsákba tesszük őket, és kívülről befelé haladva, felváltva karikákat nyomunk belőle. A külsejét is bevonjuk gesztenyekrémmel, majd tejszínhabbal, szórócukorral stb.-vel díszítjük.

Sima piskótás

Gluténmentes :)

2015. január 23., péntek

Jeruzsálemi túrótorta

Nagyon megtetszett ez a recept Konyhalál oldalán, mivel én is szeretek különböző, nem hagyományos alapanyagokat kipróbálni. Volt itthon kuszkusz, de páromnak hús mellé köretnek nem jött be, így kapva kaptam az alkalmon, hogy édességet kreáljak belőle. Nem csalódtunk, nagyon fincsi volt.

Hozzávalók
tésztához
2,5 dl bögre kuszkusz
5 dl forró víz
2 tojás
5 dkg vaj
1 evőkanál méz
csipet só
túrókrémhez
50 dkg tehéntúró
1 doboz Philadelphia sajtkrém
2 tojás
1 narancs héja
3 evőkanál méz
sziruphoz
a narancs leve
3 evőkanál méz

Elkészítés
A kuszkuszt leöntjük a forró vízzel, hozzáadjuk a sót, a vajat és a mézet, összekeverjük. Ezután 20 percet lefedve pihentetjük, ha kihűlt hozzáadjuk a tojásokat. A túrókrémhez összekeverjük a hozzávalókat. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába elkezdjük rétegezni a sütinket. Először a kuszkusz fele, aztán a túrókrém, és a tetejére a kuszkusz másik fele. (ez kicsit macerás, de megoldható) 200 fokos előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készen van. Akkor jó, amikor már megpirult egy kicsit a teteje. A sziruphoz a narancs levét és a mézet összekeverjük. Mi darált pirított diót is szórtunk rá, mennyei!


2015. január 6., kedd

Nutellás muffinfánk

Ma zöldborsólevest kértek a csajok ebédre, így gondoltam készítek mellé valami finom édeset második fogásnak. Nassoló Naplopónál találtam ezt a finomságot, amit ki kellett próbálni. Semmi perc alatt pusztította el a család. :D

Hozzávalók
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
8 dkg margarin
3 evőkanál cukor
1 db tojás + 1 a kenéshez
csipet só
55 dkg finomliszt
mogyórókrém

Elészítés
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukor kíséretében hagyjuk felfutni. A margarint, sót és a cukrot jól kikeverjük, majd a tojást, a felfutott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük. A tésztát enyhén lisztezett (mert margarinos, nagyon nem tapadhat le) deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 10 cm-es kerek kiszúróval (én 12 részre szedtem és egyesével kilapítgattam őket, de legközelebb nem így csinálom, mert már az elején sem fértek a muffinpapírba nagyon) kiszaggatjuk. Egy kevés nutellát (én jó sok mogyorókrémet) teszünk a közepükre és alaposan összecsípjük a tésztát, megigazgatjuk és a tepsikre készített muffin kapszlikba helyezzük a gombócokat. Konyharuhával letakarva ismét meleg helyen hagyjuk kelni még fél órát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd a fél óra leteltével 10 perc alatt készre sütjük őket, csak előtte ne feledjük lekenni a tetejüket egy felvert tojással.